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山楂250克,板栗250克,白果250克,蜂蜜、白糖、糖桂花、麻油各适量。
将山楂洗净,放入锅中加水煮至五成熟,捞出去皮和核;板栗洗净剁一浅口,入沸水焯一会儿,捞出剥去壳;白果去壳和膜皮洗净。将栗子、白果放入盆内,加清水上笼蒸20分钟,熟透后取出,白果去掉心;锅内放入蜂蜜、白糖、清水、山楂、栗子、白果煮沸后,改用文火炖半小时,放入糖桂花,淋上麻油即成。
当点心食用。