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为您提供草鱼炖豆腐的菜谱，包括草鱼炖豆腐的做法,草鱼炖豆腐的做法步骤,草鱼炖豆腐怎么做好吃等详细内容。
草鱼1条（约1000克），豆腐500克，青蒜25克，白糖、猪油、鸡汤、酱油、黄酒各适量。
将草鱼去鳞鳃及内脏，洗净切段；豆腐切成小方块；青蒜洗净切段。炒锅内加入猪油烧热，放入草鱼稍煎，烹入黄酒，加入酱油、糖和鸡汤炖之，待鱼煮熟，放入豆腐，烧沸后用文火再焖5~10分钟，加入青蒜，淋上熟猪油即成。
佐餐食用。
