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为您提供淡菜煨白鹅的菜谱，包括淡菜煨白鹅的做法,淡菜煨白鹅的做法步骤,淡菜煨白鹅怎么做好吃等详细内容。
淡菜100克，白鹅1只，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。
将白鹅宰杀，去毛、肠杂洗净，入沸水中氽透捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；淡菜用黄酒冲洗，塞入鹅腹内。将净鹅置入沙锅中，加入葱结、姜片、黄酒、清汤适量，用旺火煮沸后改文火炖2小时，待鹅肉熟烂后，拣出葱、姜，调入精盐、味精即可。
空腹随量食肉饮汤，日服3次。
