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用料
鸡蛋2个，青葱6根，厚香肠1片，去掉硬皮的吐司（根据家庭人口数定）4片，圣女果4个，杨桃4片，芝士（方片）2片，肉松（随意）
鸡蛋肉松三明治的做法
1.鸡蛋打散、放入葱丁、香肠丁搅匀。
2.取一块鸡油均匀涂抹在平底锅表面。
3.把蛋液（加点凉水）铺在锅面慢煎。
4.把蛋皮划成三角吐司大小。
5.芝士斜切成三角片。
6.吐司斜切成两三角形。
7.吐司反面涂上沙拉酱，盖上鸡蛋皮。
8.鸡蛋皮上覆盖一层肉松。
9.再盖上另一片吐司。
10.最后盖上芝士片，插上圣女果，杨桃片牙签定型。