用料

长豇豆1把，素油3匙，生抽2匙，老抽少许，冰片糖1条

干烧长豇豆的做法

1.长豇豆洗净沥干水份，切成2寸的段．

2.锅内放素油至六分热，下长豇豆炒成鲜绿色，加2匙生抽，适量老抽调色，冰片糖1条(可以用普通白糖2-3匙替代)，炒转，加盖大火烧开后改小火焖.

3.中途翻炒几次使豇豆着色入味均匀.大概20分钟左右，开大火收汁.

小贴士

不要加水，豆子遇咸味后会出一点水，用小火烧入味再收干即可．可以一次做几把,冰箱冷藏,取出凉凉的配白粥.非常好吃.

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