用料

何首乌15克，荷叶l张，面粉200克，葱6克，味精2克，黑豆30克，肉馅50克，姜3克，盐2克，素油35克。

荷叶首乌蒸饺的做法

1、将何首乌用黑豆煮熟，切片，烘干研成细粉，与肉馅、姜、葱、盐、味精、素油调好馅；面粉加入清水揉好，包成6个大饺子。

2、将荷叶用沸水氽一下，分成6小块，放在案板上，把包好的饺子放在荷叶内包好，用棉线扎好，一个一个整齐地摆在蒸盘上，上武火大汽蒸笼内蒸15分钟即成。

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