茯苓何首乌炖田螺
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用料
茯苓10克，黑豆30克，料酒10克，葱10克，味精2克，何首乌20克，田螺肉200克，姜5克，盐2克，鸡油25克。
茯苓何首乌炖田螺的做法
1、将茯苓研成细粉；何首乌用黑豆煮熟，切片；田螺肉洗净，切片；姜切片，葱切段。
2、将茯苓粉、何首乌、田螺肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水600毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
