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兔肉60克,紫菜30克,豆腐50克,盐,黄酒,淀粉,葱花各适量。
紫菜撕成小片,兔肉切片,加盐,黄酒,淀粉共拌匀,豆腐磨碎。倒入清水一碗,加盐,豆腐,中火烧开后倒入兔肉煮5分钟,放入葱花,起锅前倒入紫菜搅匀。佐餐食。