用料

枸杞子20克，猪瘦肉100克，山药粉20克，素油50克，莴笋300克，生粉20克，鸡蛋1个，白糖30克。

枸杞莴笋炒瘦肉的做法

1．将猪瘦肉洗净切片，莴笋洗净，去皮，切细丝；枸杞子洗净。

2．将猪瘦肉片放碗内，打入鸡蛋，加山药粉、生粉、白糖拌匀，若太干，可加适量水调匀。

3．将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，放入猪瘦肉，翻炒至变色，再放入莴笋、枸杞子，炒至断生起锅即成。

4．莴笋即莴笋，选嫩者去皮，吃起来可口。

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