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人参15克，黄芪20克，麻雀脑5个，母鸡1只，水发香菇15克，调料适量。
将鸡治净；麻雀脑去毛，同入锅内水煮，待七成熟时，加黄芪、山药、香菇、葱、姜、盐、料酒，文火煨至烂。人参用开水泡开，上笼蒸30分钟。
饮汤，吃肉与人参。
