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鳜鱼4条，粳米100克，姜、葱、椒、盐、酒各少许.
将鱼剖洗干净，去首、尾及皮，然后以线系鱼骨，垂于沙锅中，再下米与水煮粥，并入姜、葱等调料，等鱼煮熟，将四线聚一，用筷夹鱼，以手掣线，则鱼骨、鱼肉皆溃于粥中，调匀，再煮至粥熟。
空腹随意食。
