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羊肉1000克，面粉3000克，鸡蛋10个，山药500克，姜30克，胡萝卜150克，调料适量。
面粉、山药（研粉）、鸡蛋（去壳）同放盆内，加水揉成而团，制成面片；姜洗净、拍破，胡萝卜切成细条，葱切段，同放锅内，加清水适量，沸后下面片煮熟，加味精、盐、胡椒粉调味。
酌量服食。
