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为您提供刀豆炒腰片的菜谱，包括刀豆炒腰片的做法,刀豆炒腰片的做法步骤,刀豆炒腰片怎么做好吃等详细内容。
刀豆（挟剑豆）250克，猪腰1对，调料适量。
将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐渍15分钟，拌上湿淀粉；在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。刀豆横切成片，放温油中煸炒透后加少量水煮沸，调味，焖煮3分钟，下腰片炒匀，勾芡食用。
佐膳。
