用料

洋葱，青红椒，蒜苗，芝麻，鱿鱼（处理好的），韩国辣酱，鸡精，胡椒粉，盐

辣酱鱿鱼的做法

1.洋葱、青红椒切丝，蒜苗切段，芝麻炒熟。

2.把调味料加入以上所有材料搅拌均匀。

3.起锅热油，在锅底放几片姜片，倒入拌好的鱿鱼翻炒成熟即可。

小贴士

鱿鱼的处理：1.在清水中倒入两大勺醋，把鱿鱼放入，浸泡40分钟。这样处理过后，鱿鱼的皮便可以很轻易的清除。2.在泡好的鱿鱼背上划两刀，延着划痕把整个皮全部撕掉。3.去掉鱿鱼的头、内脏、墨袋和内壁中的软骨，用水清洗干净，切成条状。美食博客空间%j0Y"powX4.放几片姜片，一起抄水待用。PS：因为鱿鱼是抄过水的，其他材料都很好熟，因此不用炒太长时间。油要稍多一些。可以根据个人口味加入适量糖和大蒜。鱿鱼也可以切成圆圈形，或者切片打花刀，成品都很漂亮。

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