用料

肉蟹，菠萝，粉丝，红辣椒，葱，姜，蒜，印度咖喱粉，牛奶，黄油，辅料：盐，糖，椰浆

黄金咖喱蟹的做法

1、将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒盐胡椒粉腌制

2、粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁

3、锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色，捞出待用。

4、锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰浆牛奶、盐、糖和少量水。

5.待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒进锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘。

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