用料

蒿子，面粉，糯米粉，鸡蛋2个，水，盐，油

蒿子粑粑的做法

1.先将蒿子清洗干净；

2.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）

3.面粉和糯米粉按３：２的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）

4.加两鸡蛋和少许水打散；

5.将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入４；

6.将５加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油；

7.为造型我用模具煎出来的花花；

8.最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速！

小贴士

蒿功能：具有祛风除湿、利尿消肿、凉血止血、补中解毒、益肺功效。

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