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羊肉500克，胡萝卜250克，生姜3片，陈皮8克。
羊肉，胡萝卜洗净，切片。将羊肉，胡萝卜与生姜放入热油锅内翻炒数分钟，加入适量黄酒，盐，陈皮和清水，先用武火烧沸，再用文火炖至羊肉熟烂即可。佐餐，分次食用。
