用料

牛眼肉一块，胡椒粉，盐，红葡萄酒，洋葱，胡萝卜，甜蜜豆，土豆，黄油，迷迭香

蜜豆欧芹煎牛扒的做法

1、牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味

2、洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甜蜜豆摘净，

3土豆烤熟碾成泥，用盐黄油拌好，备用。

4、开水加黄油，盐，焯熟胡萝卜，甜蜜豆，备用。

5、锅里放油，炒香洋葱丝，放入牛扒煎翻面烹入红酒，煎至6成熟取出装盘。

6、法香切段，放在中间提香味。摆盘装饰

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