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猪肺500克，薏苡仁50克，粳米60克。
将猪肺洗净，挤去泡沫，加清水适量，放入黄酒，煮七成熟，捞出，切成肺丁，同粳米，薏苡仁共入锅，并加适量葱，姜，盐，黄酒，先用武火烧沸，再用文火煨熬至米熟烂即可。作早餐或点心食用（食用时可用味精调味），可连用5～7天。
