用料

荠菜50克，猪肉馅100克，鸡蛋5个，葱，姜，生抽，料酒，盐，花椒粉

月亮蛋的做法

1.猪肉馅用葱姜生抽料酒盐花椒粉腌制20分钟，在肉馅内放入适量清水搅拌均匀，把荠菜剁碎用点熟油略拌后和猪肉馅搅拌在一起平铺在盘子里。

2.然后把5个鸡蛋打在肉馅上面。

3.放入蒸锅内小火蒸25分钟左右即成。

小贴士

这道菜原来是用纯肉馅做的，可做出以后肉馅比较磁实，入口有点老。所以我加点菜一方面营养结构合理，一方面改进了菜的口感，我劝妈妈们多给宝宝做这道菜。大家包饺子有时剩下一点馅,不知如何处理,做月亮蛋最好,不过要在馅里放点水稀释一下.

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