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当归15克，鳖甲30克，大枣10枚，乳鸽1只。
闷杀乳鸽，去毛及内脏，入沸水中滚煮片刻，取出备用。当归洗净，切片，大枣洗净，去核。将鸽肉，当归，鳖甲和大枣共入锅，加黄酒，姜片，盐和适量清水，用武火烧沸后改用文火炖至鸽肉熟透即可。佐餐，食鸽肉，饮汤。
