用料

A：低筋面粉300g~即溶酵母5g~双倍发粉1茶匙~糖65g~绿茶粉5g~牛油25g

B：淡奶精125毫升~温水25-30毫升

绿茶花卷的做法

1)将A全部材料放入一个大搅拌碗里。。。

2)徐徐倒入淡奶精并加入温水，用中速搅拌直至面团幼滑。。。

3)将面团盖住置放一旁，让它发酵约30分钟成双倍大。。。

4)将面团分成12份小团，将面团放在一个铺了薄薄面粉的桌上杆成椭圆形片。。。

5)可以弄些自己喜欢的造型，在面上轻轻涂油。。。

6)弄好造型后，将它排放在防油纸上，在让面团发酵25-30分钟。。。

7)大火蒸8-10分钟。。。

---

---