用料

高粉200克，杂粮预伴粉20克，细砂糖15克，盐0.5小匙，温水150毫升，全蛋半颗，奶粉2大匙，干酵母1小匙，黄油30克

杂粮面包卷的做法

1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团，加入黄油揉至吸收，面团到完成阶段

2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍在左右

3.发酵好的面团取出，分割成9分；盖上保鲜膜松弛10分钟；将面团——滚圆，取1分面团搓成一头大一头小的水滴状，再擀长，卷起排上烤盘

4.整理好的面团排上烤盘，放到温暖湿润处发酵到原来的2-2.5倍大左右

5.烤箱预热180度，另取一些全蛋液刷面团表面，烤箱中层22分钟左右

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