用料

湿枣，过水、煮、

自制干枣的做法

1、关于加工干枣，这些年爸妈也一直在摸索实验，总结得出：煮的火候很重要！煮得太轻，比不煮强点儿有限，达不到效果；煮得太重，影响口感，枣肉黯黑；所以煮得合适，才是晒枣的关键！

2、煮个大约两分钟，锅里的水开始鼓泡但不沸腾时，捞出。

3、在太阳充足处晒两三天，每天最好翻翻面，免得上下干得不一致，用手大体划拉划拉就行。

4、长时间保存可以晒15天左右，晒到和超市卖的感觉一样。

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