用料

主料：芸豆1斤，土豆一个，五花肉1~2两

辅料：盐，味精，葱，姜，蒜，酱油（老抽），花椒粉

芸豆炖土豆的做法

1.准备工作：芸豆摘好，洗净，土豆去皮切块，肉切片，然后是葱末，姜丝，蒜末。

2.坐锅，放油，油烧热了，小点火，放肉片，炒炒，变色了，放入葱姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒几下，放少许老抽.

3.然后放芸豆，大火炒，看芸豆变色了最好，然后加水，一碗半水就可以了，大火烧开，转中火，盖盖儿

4.看芸豆快熟了，放土豆，放在芸豆表面上，盖盖儿，看土豆也熟了，就加入盐，味精，蒜末，搅一下，盖盖儿焖两分钟，让蒜味进去，收汁，出锅啦~

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