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鸡大腿两个，酱油，盐，糖，醋，鸡精，香菜，花生碎。
1，鸡大腿二个，清水煮烂。熟后用冰水泡放入冰箱冷藏十分钟。拿去骨切块。放盘。
2，碗里放辣椒面。葱花，大蒜沫放在碗中，热油直接倒入碗中。
3，配少许酱油，盐，糖醋，鸡精，放在2里。
4，淋在鸡块上。
5，放上香菜，花生碎。
