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龙眼肉干(即桂圆肉干)25克,粳米100克,空心白莲10克,芡实25克,白糖100克,清水1500毫升。
将芡实煮熟去壳,捣碎成细米粒状;粳米淘净后放入清水、莲子、龙眼肉干、芡实、米一起熬煮成粥,调入白糖即可。