用料

香蕉2根，鸡蛋1个，配料：面粉少许，面包糠（或白吐司2片）

脆皮香蕉的做法

1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片，再去皮，鸡蛋打成蛋液；

2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠

3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩，很可口。

小贴士

1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。

2、不能选太软的香蕉。

自制面包糠：白吐司2片去硬皮，撕碎，放微波炉里用高火转2分钟，取出搓碎即可

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