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为您提供芥末拌莴笋的菜谱，包括芥末拌莴笋的做法,芥末拌莴笋的做法步骤,芥末拌莴笋怎么做好吃等详细内容。
嫩莴笋600克，芥末粉l克，精盐3克，姜末、味精、白糖各适量，麻油25毫升。
将莴笋去叶、皮，洗净切成斜片，放入碗内加盐腌约5分钟，取出挤去水分，放入盘内，加入姜末、味精、白糖拌匀。炒锅用中火烧热香油后，放入芥末爆一下，连油一起浇在莴笋上，拌匀即成。
