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牛瘦肉350克，猪腿肉150克、鲜牛奶150毫升，面包、洋葱头各50克，鸡蛋1个，黄酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精适量。
将牛、猪肉分别剁碎成茸，洋葱头切成细末，用猪油煸炒成透明色起锅；面包切去硬皮，用牛奶浸泡成糊；各种料充分拌和，按成扁平饼形，用温热猪油煎至两面呈金黄色即可。
