用料

大闸蟹八只，蒜六瓣，油一汤匙，盐一小匙，芹菜一棵

清蒸大闸蟹的做法

1.大闸蟹去掉蟹爪（边上那些没肉的），并把蟹壳打开去掉里面的膀胱内脏后洗净备用。

2.蒜拍碎去皮并且切成末，芹菜洗净切段。

3.将洗好蟹摆在盘子里，撒上盐并淋上花生油，再把蒜末撒上去，水开之后放入锅内中火蒸十分钟，后放上芹菜即可。

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