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牛奶250毫升，玉米粉100克，白糖150克，鸡蛋2个，食用香精2滴。
将牛奶、白糖加适量清水约150毫升煮沸；将玉米粉用适量清水调稀后，倒入奶锅内，用力搅匀，煮沸后离火。鸡蛋清用筷子抽打成泡糊状，把刚离火的奶糊冲入，边冲边搅匀，再加上食用香精，调匀后装入碗内，晾凉后即可食用或置冰箱内冷冻后用。
