用料

鸡蛋3个，女王牌香草豉油（没有可用普通酱油）1小匙，砂糖适量，鱼露半汤勺，油，麻油适量，葱

香草葱花豉油炒滑蛋的做法

1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄搅拌均匀，蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1小茶匙香草豉油、少许油、半小茶匙鱼露、少许麻油、少许砂糖稍微搅拌均匀即可，葱切碎备用。

2.少许油烧至锅冒烟，下鸡蛋用筷子快速搅拌成型，撒葱花翻炒均匀即可。

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