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水面筋100克，青菜50克，水发香菇50克，粳米100克，香油、精盐、味精各适量。
水面筋切成小块；青菜和水发香菇洗净切丝；粳米淘洗净放入锅内，加入清水1000毫升，用旺火烧沸后，改用文火熬粥，待米粒煮透时加入面筋、青菜、香菇和食盐，熬至粥稠，加入香油、味精即成。
