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苋菜鱼头豆腐汤

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用料

红苋菜350克,大鱼头1个,豆腐200克,生姜、精盐各适量。

苋菜鱼头豆腐汤的做法

将大鱼头洗净斩开;红苋菜、嫩豆腐分别用清水漂洗干净。锅中加清水适量,用旺火烧沸后放入红苋菜、鱼头、豆腐和生姜,改用中火继续炖约2小时,加入精盐调味即可。


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