用料

酥油100克，低筋面粉250克，砂糖120克，沙姜粉30克，鸡蛋1个，特浓香奶粉

沙姜酥的做法

1.酥油、砂糖、泡打粉、香奶粉、嗅粉混合加热搅拌均匀备用。

2.倒入筛好的低筋面粉、鸡蛋、沙姜粉混合后用铲子用折叠形式叠好面团后松弛1个小时。

3.取适量的面团压平压圆，两面均匀粘上椰丝，松弛半个小时。

4.烤箱180度预热，沙姜酥表面喷水。

5.烤箱180度，中层烤15分钟左右即可。

6.烤好的沙姜酥密封装好放置一天回油即可食用。

小贴士

注意：不可以搓更不可以揉，不然起筋了不够酥脆不好吃的！

---

---