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砂仁3克，绍酒5克，鸡精5克，姜10克，盐5克，鲫鱼500克，味精5克，上汤2500毫升，葱15克。
1、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；砂仁洗净，放入鱼腹中；姜切片，葱切节。
2、鲫鱼、调料放入锅内，加上汤，置武火上烧沸，煮15分钟即可。
3、砂仁放鱼腹内，便于入药，增强其疗效。
