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白木耳5克，鱼肚150克，竹荪5克，味精5克，上汤2500毫升，葱5克，黑木耳5克，香菇15克，绍酒5克，鸡精5克，姜5克，盐5克。
1、鱼肚洗净；白本耳、黑木耳用温水发透，去蒂除杂；香菇、竹荪洗净；姜切片，葱切段，共放煲内，加上汤、调料。
2、将鱼肚、白木耳、黑木耳放入锅内，添入上汤，加入调料。
3、锅置武火上烧沸，再改用文火炖至鱼肚熟烂即可。
