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百合鲜藕乌鸡煲

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用料

百合30克,乌鸡1只,鸡精5克,味精5克,姜5克,鲜藕200克,绍酒50毫升上汤2500毫升,盐5克,葱5克。

百合鲜藕乌鸡煲的做法

1、百合去杂质洗净;藕洗净,切厚片;乌鸡洗净,与调料一起放入沙锅内,加入上汤。

2、锅置武火上烧沸,再改用文火炖至鸡肉、藕熟烂即可。

3、乌鸡用溺水法宰杀,可将鸡血保留在体内,增强疗效。


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