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人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。
（1）、人参用水浸润，切成薄片；莲子水发，去心；粳米淘洗干净。
（2）、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。
（3）、粥粘稠，参味浓郁。
