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为您提供五香炖牛鼻的菜谱，包括五香炖牛鼻的做法,五香炖牛鼻的做法步骤,五香炖牛鼻怎么做好吃等详细内容。
牛鼻500克，桂皮l小块，茴香l粒，黄酒、生姜、酱油、精盐、白糖、味精各适量。
（l）、将生姜去外皮，洗净，切成片。
（2）、牛鼻肉用沸水烫后，用清水洗去粘液，以刀刮净，加清水和姜片用大火煮沸，撇去浮沫，加入黄酒、桂皮、茴香、精盐、酱油，转用文火炖至熟烂，再加入白糖、味精，收浓卤汁起锅，冷后切片食用。
（3）、肉鲜嫩，味道醇厚。
