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杞圆荔莲乳鸽汤

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用料

枸杞子30克,桂圆肉20克,荔枝干8个,莲子肉25克,大枣4枚,陈皮1块,乳鸽1只,猪瘦肉150克,精盐适量。

杞圆荔莲乳鸽汤的做法

乳鸽宰杀后去毛、内脏,洗净。荔枝干去壳、核,洗净。枸杞子、桂圆肉、莲子肉、大枣、陈皮、猪瘦肉分别洗净,莲子去心,大枣去核。瓦煲内加水适量,用大火烧沸,然后放入以上各料,改用中火煲3小时左右,加入精盐调味即成。


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