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为您提供干贝炒苋菜的菜谱，包括干贝炒苋菜的做法,干贝炒苋菜的做法步骤,干贝炒苋菜怎么做好吃等详细内容。
苋菜250克，干贝100克，生姜丝、香油、精盐、藕粉各适量。
将苋菜洗净，取较嫩的部分。将水烧开，放少许盐，将择好的苋菜放开水里烫一下，捞出后放入冷水中浸泡，再捞出沥干。将干贝前一晚用热水浸渍，然后用浸渍的水将干贝煮软，使其散开成丝状。锅置火上，放香油烧热，放入姜丝少许，和干贝同炒，再加入苋菜后大火快炒，加入煮干贝的水，调味后用藕粉勾芡即成。
