用料

佛手15克，山楂15克（炒打细），葡萄干50克，黄酒、生姜、植物油、精盐、味精各适量，猪瘦肉200克，玉兰片100克。

佛手葡萄瘦肉片的做法

将佛手洗净，同山楂共煎浓汁，葡萄干洗净，生姜洗净切细末，猪肉洗净切薄片，玉兰片洗净切丝。将炒锅置火上加热，倒入植物油烧热，将生姜、肉片、玉兰片丝、药汁一同焖炒几下，加入葡萄干、黄酒、精盐、味精拌匀，不断翻炒至肉与玉兰片丝嫩熟出锅即成。

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