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鲜蘑菇100克，阿胶10克，玉米100克，精盐，味精各适量。
将蘑菇择洗干净，切成薄片，备用。将阿胶放入另锅，加水煮沸，待阿胶完全烊化，保温待用。玉米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待玉米将熟烂时，调入蘑菇片及烊化的阿胶液汁拌匀，继续用小火煨煮10分钟，加精盐，味精，调味即成。
