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菠菜100克,枸杞子15克,玉米100克,精盐,味精,香油各适量。
将菠菜拣去杂质,连根洗净,入沸水锅中焯一下捞出,码齐后切成小碎段,盛入碗中备用。将玉米,枸杞子淘洗干净,放入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮1小时,待玉米熟烂,调入菠菜小碎段,拌均匀,加精盐,味精,再煮至沸,淋上香油,搅拌均匀即成。