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猪脊骨750克,生蚝200克,发菜25克,红枣4个。
猪脊骨切去肥油,洗净,斩件;发菜浸软,加数滴生油,洗净;红枣(去核)洗净:生蚝去壳取肉(亦可用干蚝豉代之)洗净。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲1小时,然后下发菜,再煲1小时,调味供用。