用料

排骨0.5斤，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，红糖0.25小匙，香油适量，胡椒适量，五香粉适量，韩国辣酱0.5小匙，土豆1个，茄子1个

酱汁烤排骨的做法

1.排骨切小段，漓干水，然后放酱油、盐、红糖、香油、胡椒、五香粉和韩国辣酱一起腌制。

2.放在冰箱2小时让它充分入味，拿出酱汁备用。

3.烤箱预热5分钟，土豆和茄子用盐和孜然粉、油刷均串在铁钎上，和排骨一起进烤箱，放在下层。

4.排骨用锡纸包上或者放在烤盘架子上进烤箱上层，上下火240度，15分钟。

5.拿出来排骨用腌制排骨的酱汁在上面刷一道，翻面也刷上酱汁，继续烤10分钟，拿出来洒上芝麻就可以开始啃了。

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