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田鸡500克,鱼胶100克,猪腰l对,枸杞子50克。
(1)、田鸡宰净,取田鸡腿,起肉去骨;鱼胶用滚水浸发,剪丝;猪腰洗净,剖开,去脂膜,切片;枸杞子洗净。(2)、把全部用料放入炖盅内,加滚水适量,盖好,隔滚水炖两小时,调味供用。