用料

走地鸡半只，冬菇适量，姜，蒜，葱，生抽，油，砂糖，麻油，生粉，老抽，料酒，胡椒粉，金针适量

金针菇蒸走地鸡的做法

1.姜、蒜、葱切碎、走地鸡洗干净剁块，金针冬菇下锅煮软后捞起洗干净切碎备用。

2.所有材料和走地鸡加入2茶匙料酒适量的生抽、油、麻油、胡椒粉、砂糖生粉和少许老抽混合搅拌均匀腌半个小时至一个小时。

3.隔水清蒸15分钟或直接放入电饭锅和饭一起蒸熟即可。

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